La gaulthérie est un arbrisseau d'Amérique du Nord, de la famille des éricacées, comme la myrtille et la bruyère. Son huile essentielle est parfois appelée "wintergreen". L'huile essentielle de gaulthérie est obtenue par distillation à la vapeur de la plante complète.
Complément alimentaire à consommer dans le cadre d'un régime alimentaire varié. Ne pas dépasser la dose journalière conseillée : 80 mg.
Tenir hors de portée des jeunes enfants.
La présence d'allergènes peut entrainer une réaction allergique : limonene, linalool, geraniol.